한국재난안전뉴스 정윤희 기자 |
최근 K-푸드 열풍이 전 세계로 확산되면서 한국 김은 건강식 이미지와 뛰어난 맛을 바탕으로 글로벌 시장에서 대표 상품으로 자리잡고 있다.
CJ제일제당(대표 손경식)은 이러한 시장 변화에 맞춰 프리미엄 건강스낵 신제품 ‘비비고 김부각’ 3종을 출시하고 국내외 스낵 시장 공략에 나선다고 29일 밝혔다.
이번 제품은 전통 수제 제조방식을 현대적으로 구현해 바삭한 식감과 원재료의 풍미를 극대화한 것이 특징이다. 최근 건강한 간식을 찾는 소비자가 늘어나고 외국인 관광객들 사이에서 김 제품이 필수 쇼핑 품목으로 자리잡으면서 김부각에 대한 관심도 함께 높아지고 있다.
CJ제일제당은 그동안 ‘비비고 직화 참기름김·들기름김’과 ‘비비고 한식간장 김자반’ 등을 앞세워 국내 김 시장을 선도해왔다. 최근 3년간 김 사업은 연평균 약 30% 성장했으며 지난해 국내 매출은 1,200억원을 기록했다.
새롭게 선보인 ‘비비고 김부각’은 찹쌀 김부각, 매운 김부각, 새우 김부각 등 3종으로 구성됐다. 국내산 100% 찹쌀로 만든 풀을 김에 입힌 뒤 건조하고 바삭하게 튀겨내 전통 김부각 특유의 식감과 고소한 풍미를 구현했다.
찹쌀 김부각은 담백하고 고소한 맛을 강조했으며, 매운 김부각은 고추와 마늘의 매콤한 감칠맛을 더했다. 새우 김부각은 새우의 진한 풍미를 살려 간식뿐 아니라 안주로도 즐길 수 있도록 했다.
최근 SNS를 중심으로 김부각이 건강 간식과 맥주 안주로 인기를 얻고 있는 가운데, 소비자 체험단에서도 바삭한 식감과 차별화된 맛에 대한 높은 만족도가 나타났다.
CJ제일제당은 소비자 접점을 확대하기 위해 7월 대형마트 시식 행사를 진행하고, 올리브영 명동센트럴타운점에서 ‘비비고 김부각’을 포함한 팝업스토어를 운영할 계획이다.
CJ제일제당 관계자는 “‘비비고 김부각’을 통해 국내 소비자들에게 새로운 K-스낵 경험을 제공하는 동시에 해외 시장에도 한국 전통 간식의 매력을 알릴 계획”이라며 “글로벌 시장에서 K-스낵 대표 제품으로 육성해 나가겠다”고 밝혔다.
